Cómo hacer tofu verde
En los últimos 10 días, los debates sobre alimentación saludable y vida respetuosa con el medio ambiente han seguido aumentando en Internet, y los alimentos de origen vegetal y la artesanía hecha por uno mismo se han convertido en temas candentes. El tofu verde ha atraído mucha atención como alimento saludable y respetuoso con el medio ambiente. Este artículo presentará en detalle cómo hacer tofu verde y adjuntará datos y pasos relevantes para ayudarlo a prepararlo en casa fácilmente.
1. Ingredientes para hacer tofu verde
| Materiales | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| soja | 200g | Remojar durante 6-8 horas antes |
| espinacas o matcha en polvo | 50 g (o 10 g) | para gradación de color |
| agua | 1000ml | uso dividido |
| Coagulante (yeso o jugo de limón) | 5 gramos (o 30 ml) | Elija según sus preferencias personales |
2. Pasos de producción
1.soja remojada: Lave las semillas de soja y déjelas en remojo durante 6-8 horas hasta que estén completamente hinchadas.
2.hacer leche de soja: Ponga la soja remojada y 500 ml de agua en una licuadora para hacer una papilla, filtre los restos de la soja para obtener leche de soja cruda.
3.Agrega ingredientes verdes: Lave y blanquee las espinacas y haga puré, o use matcha en polvo directamente y agréguelo a la leche de soja cruda y revuelva uniformemente.
4.cocinar leche de soja: Vierta la leche de soya verde mezclada en la olla y hierva a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
5.Añadir coagulante: Enfríe la leche de soja hervida a unos 80 ℃, agregue coagulante (yeso o jugo de limón), revuelva suavemente y déjela reposar durante 15 minutos.
6.formando: Vierta la leche de soja solidificada en el molde, presione el exceso de agua con un objeto pesado y déjelo reposar durante 1-2 horas antes de desmoldar.
3. Valor nutricional del tofu verde
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) | Eficacia |
|---|---|---|
| proteína | 8 gramos | Promover el crecimiento muscular |
| fibra dietética | 2 gramos | Ayuda a la digestión |
| calcio | 150 mg | Huesos fuertes |
| hierro | 3 mg | Prevenir la anemia |
4. Asociación de temas candentes
En los últimos 10 días, el método de hacer tofu verde ha generado un amplio debate en las redes sociales, especialmente temas relacionados con una vida respetuosa con el medio ambiente y una alimentación saludable. Muchos internautas han compartido recetas creativas que utilizan tofu verde como alternativa al tofu tradicional, como ensalada de tofu verde, sopa de tofu verde, etc., promoviendo aún más la popularidad de este alimento saludable.
5. Consejos
1. Si se utilizan espinacas para colorear, se recomienda blanquearlas primero para eliminar el ácido oxálico.
2. La cantidad de coagulante se puede ajustar según el gusto personal. Si te gusta el tofu suave, puedes agregar menos.
3. El tofu verde no debe refrigerarse por más de 3 días. Se recomienda consumirlo lo antes posible.
A través de los pasos anteriores, puede preparar fácilmente en casa un tofu verde saludable y delicioso, que no solo satisfará sus papilas gustativas, sino que también responderá al llamado de una vida respetuosa con el medio ambiente. ¡Ven y pruébalo!
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